中国热科院在采后菠萝黑心病发生机制领域取得新进展

核心提示：近日，中国热科院南亚所园艺产品保鲜与加工研究室在采后菠萝黑心病的发生机制领域取得新进展。该研究从采后菠萝果实细胞膜的重要组分磷脂类物质的代谢、磷脂类物质代谢相关的基因表达及酶含量变化模式和磷脂酶相关的产物等方面，系统解析了菠萝果实黑心病发生的可能机制。