新发现两个花青素合成关键基因

发布日期：2024-08-13 来源：中国农业科学院烟草研究所作者：闫宁|李宛鸿浏览次数：424

核心提示：近日，中国农业科学院烟草研究所烟草功能成分与生物合成创新团队从中国菰米中鉴定到两个花青素合成的关键调控基因，通过转水稻功能验证阐明了其在水稻种子花青素生物强化中的作用机制。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。

关键词： 花青素基因水稻食品化学生物中国

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